Atelier cuisine - cueillettes vagabondes et cuisine buissonnière

L'atelier l'art des mets

[LES TAILLADES - Restaurant L'Atelier l'Art des Mets - Le Samedi 16 décembre (date sous réserve)]


Intervenant cueillette : Nadine Maffli Chef de Cuisine : Romain Dumas

Nadine et Romain seront heureux de vous accueillir à 9h sur le lieu de cueillette où nous ferons l’expérience de « ramasser notre repas sauvage » : observation, identification et cueillette respectueuse .

Accueillis au restaurant par Peggy autour d’une boisson, nous prendrons soin de cette précieuse cueillette. Romain, en tant que chef cuisinier, nous montrera comment transformer ces simples herbes en plats savoureux et délicats.

Dans une joyeuse ambiance de partage, et nos sens éveillés, nous dégusterons ensemble le résultat de ce travail matinal. Nous nous séparerons à 15h, les papilles réjouies par cette nouvelle expérience.

  • Nombre de participants : 10
  • Tarifs : 45 Euros /personne 80 Euros /couple
  • Menu : élaboré par Romain en fonction des cueillettes possibles.

Amuse bouche, entrée, plat, dessert

Boissons : Vin en supplément au verre Tisane /café

En cas de mauvais temps : l ’Atelier est maintenu, Nadine se charge des cueillettes la veille et propose la reconnaissance des plantes du panier ou une animation ciblée sur un thème.

D'autes dates le :21 octobre et le 25 novembre (sous réserve).

Association Le Silène et l ’Ortie : 958b route des Beaumettes 84560 Ménerbes ( tel : 06 20 48 32 53 ou 04 90 72 45 63)

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Luberon Coeur de Provence

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