La Chochotte du Boulon

Ce petit domaine de 5 hectares situé dans le parc du Luberon est mené en agriculture biologique depuis 2006.

Doris produit principalement un vin 100% carignan avec de vieilles vignes (60-80 ans).

Le Carignan pur ne permet pas d'obtenir l'AOP Luberon bien que les vignes se trouvent dans l'aire d'appellation.

Ce cépage a connu un désamour dû à une méconnaissance de ses qualités gustatives et aromatiques quand les vignes prennent de l'âge.

Les vignes replantées sont travaillées à la force du cheval, ce qui donne un travail beaucoup plus minutieux et respectueux du sol et de l'environnement.

Infos pratiques

• Vente à la propriété
• Dégustation de produits
• Animaux admis