Sommaire
Ingrédients pour 6 personnes
750g de cerises bien mûres
3 oeufs
150g de sucre semoule
60g de farine
40g de beurre
50cl de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation
Cuisson : 1h
Lavez, essuyez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Préchauffez le four à 180° (th 6).
Tamisez la farine dans une terrine et faites une fontaine au centre. Mettez-y le sel, 30g de beurre fondu, 75g de sucre et les oeufs battus. Mélangez avant d'incorporer peu à peu le lait.
Fouettez la préparation pendant 2 min pour l'aérer. Beurrez un moule. Mélangez les cerises à la pâte. Versez le tout dans le moule.
Mettez au four 40 min.
Saupoudrez du reste du sucre et faites cuire 20 min de plus.
Laissez tiédir. Poudrez de sucre vanillé, servez