Mon carnet de route

Clafoutis aux Cerises

Ingrédients pour 6 personnes

750g de cerises bien mûres

3 œufs

150g de sucre semoule

60g de farine

40g de beurre

50cl de lait entier

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

 

Préparation

Cuisson : 1h

Lavez, essuyez, équeutez et dénoyautez les cerises.

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Tamisez la farine dans une terrine et faites une fontaine au centre. Mettez-y le sel, 30g de beurre fondu, 75g de sucre et les œufs battus. Mélangez avant d’incorporer peu à peu le lait.

Fouettez la préparation pendant 2 min pour l’aérer. Beurrez un moule. Mélangez les cerises à la pâte. Versez le tout dans le moule.

Mettez au four 40 min.

Saupoudrez du reste du sucre et faites cuire 20 min de plus.

Laissez tiédir. Poudrez de sucre vanillé, servez

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