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L'Argelas

Avec rigueur, minutie et créativité le Chef Régis Buisson signe sa carte, du salé au sucré d’une absolue maîtrise. Les cuissons sont respectées, les assaisonnements affûtés, les saveurs sont justes et les produits authentifiés d’une grande fraîcheur.

L'Argelas - Lauris

Affranchi des Chefs auprès desquels il a été formé (Gérald Passédat, Prevot), il puise au fil de son inspiration simplicité, fraîcheur et bonté. Au coeur de la Provence Régis Buisson raconte une histoire de tradition en évolution : « Les inspirations sont nombreuses mais la première me vient du produit. Et je dois reconnaître qu’en Provence j’ai de la chance. Cette région, MA région, est un garde-manger de premier choix. » La viande arrive directement d’un producteur virtuose qui sélectionne spécialement les pièces. Le poisson débarque de nos côtes. Quant aux fruits et légumes, dans le Luberon, il n’y a qu’à se baisser pour les ramasser.
« Faire découvrir ma cuisine et partager ma passion ».
C’est avec beaucoup de goût et d’énergie que Régis et son épouse Nathalie ont transformé l’ancienne quincaillerie du village en un lieu intime aux tonalités douces et à la décoration épurée. En salle, Nathalie, porte la bonne parole auprès d’une vingtaine de couverts, élégamment dressés qui laissent découvrir un patio à ciel ouvert.
Traiteur sur place ou à emporter : évènements privés et professionnels, séminaires, mariages...

Du 01/01 au 31/12/2019.
Fermé le mardi.
Haute saison : du 1/04 au 31/10 : service midi et soir sauf dimanche soir.
Hors saison : 1/11 au 31/03 : service tous les jours à midi + vendredi et samedi soir.

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Contact & informations

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39 Avenue Joseph Garnier

84360 Lauris
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