Top 5 des spécialités culinaires du Luberon

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Le Luberon se visite sous différentes formes... On apprécie sa nature luxuriante, ses villages perchées et sa gastronomie ! On retrouve de nombreuses spécialités culinaires en Luberon. Pour vous aider dans votre découverte et faire frétiller vos papilles, voici notre Top 5 des Spécialités Culinaires du Luberon ! À déguster et à apprécier toute l’année !

Fruits confits

Une confiserie traditionnelle qui vient colorer les tables du Luberon ! Les fruits confits sont utilisés en pâtisserie pour décorer les gâteaux ou pour apporter une note sucrée aux recettes. Ils peuvent aussi se consommer seuls en dessert ou pour un goûter réconfortant. Les gourmands les aiment mais les provençaux les adorent ! Les fruits confits ont une place privilégiée dans les recettes de nombreuses spécialités de la région. On pense au célèbre gâteau des rois (ou couronne) que l'on déguste lors de l’Épiphanie. 

Nos adresses : 
Confiserie Saint-Denis – Les Beaumettes  
La Maison du Fruit Confit – Apt 

Melonnette

À Cavaillon, le melon est une réelle institution ! Un produit reconnu et de qualité, qui donne naissance à des spécialités qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. La melonnette est une ganache au chocolat, parfumée au melon de Cavaillon et fabriquée exclusivement par un artisan de la ville ! Ça c’est du local ! Et délicieux avec ça, on recommande ! 

Notre adresse : 
L’Étoile du Délice - Chocolaterie - Cavaillon 

Gibassier

Le Gibassier, on le retrouve notamment à Lourmarin ! Une galette dure et friable parfumée à l’huile d’olive. Certains l’aromatise à l’anis ou à la fleur d’oranger, mais à Lourmarin seule l’huile d’olive donne son arôme au Gibassier. Chacun y va de sa recette, vous pourrez déguster presque autant de Gibassiers différents qu’il existe d’artisans... Mais à chaque fois, un pur régal ! 

Notre adresse : 
La Maison du Gibassier – Lourmarin 

Tapenade

La tapenade est une recette traditionnelle emblématique de la cuisine provençale. À base d’olives noires ou vertes, pilonnées dans un mortier avec de l’huile d’olive, des câpres, des filets d’anchois, de l’ail et des herbes de Provence. Délicieuse en tartine accompagnée de crudités, elle se suffit aussi très bien à elle-même ! On retrouve la tapenade sur les marchés du Luberon mais aussi dans plusieurs magasins de producteurs ! 

Vin

De nombreux domaines viticoles produisent du vin en Luberon et depuis le temps des romains ! Ces dernières décennies le vin est devenu un incontournable de notre terroir. Les trois couleurs de vins naissent sous les mains et les yeux de vignerons et œnologues passionnés. Nos vins sont de vrais assemblages, des œuvres d’art uniques à découvrir à tout prix toute l’année.

Une envie de Gourmandises ? Oui dégustez le Luberon ! Sa nature abondante est un trésor gastronomique et nos producteurs et nos restaurateurs sauront vous partager leurs recettes et vous faire des suggestions délicieuses ! Nous vous invitons à les découvrir et à les apprécier ! 

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