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La Cavale

Domaine emblématique, La Cavale est à la fois un grand vin et un lieu de vie unique qui répond au projet oenotouristique et environnemental de Paul Dubrule, son propriétaire.

Domaine La Cavale

Domaine emblématique, La Cavale est à la fois un grand vin et un lieu de vie unique qui répond au projet oenotouristique et environnemental de Paul Dubrule, son propriétaire.

L'aventure a commencé dans les années 70 à Cadenet, au lieu dit „ Travers du Faridoux et Cavale“, c'est là que Monsieur Dubrule acquit une bergerie entourée de 7 hectares de vigne. Depuis 1986, Jean-Paul Aubert, directeur technique oeuvre à la création des vins. La cave s'élève à la croisée des chemins, au coeur même du Parc Naturel du Luberon. Entre les années 2012 et 2017, une nouvelle cave a vu le jour. Conçue par l'architecte de renom Jean-Michel Wilmotte, elle accueille les visiteurs dans un cadre idyllique.

Les 42 hectares de vigne, plantés en huit cépages et répartis entre
Cucuron, Vaugines, Lourmarin et Cadenet, produisent des vins d'appellation Luberon. Les cuvées se déclinent en trois gammes: Petite Cavale (rosé, rouge et blanc), La Cavale (rouge et blanc) et notre étendard, Grande Cavale (rouge), vinifiée uniquement les meilleures années. La Cavale est en conversion bio depuis 2 ans et sera certifiée pour le millésime 2020.

NOTRE BOUTIQUE

Dans notre concept-store, vous trouverez un grand choix de vins, les nôtres et des vins-découverte du monde entier. Vous pourrez également découvrir des produits locaux (épicerie fine, jus de fruits, huile d'olive) des spiritueux, de la cristallerie, des livres...)

LES JEUDIS-TERRASSE

Les mois d'été, venez les jeudis-soir participer à nos apéritifs musicaux en terrasse. Concerts et food-truck. Réservation fortement recommandée

SALON DE THÉS

Nous proposons des thés du Palais des Thés à Aix, des chocolats ValRhona de Tain l'hermitage, des cafés de Marius et des infusions de Benjamin et Virginie Maurizot de La Provence en Bouteille à Cucuron.

BRUNCH TOUS LES DIMANCHES MATIN EN SAISON (de 10h30 jusqu'à 14h30)

La Cuisine d'Edith (cuisine ambulante) vous propose un menu (7 services) à 30€ par personne qui comprend une large sélection de viennoiseries, petites soupes fraîches, œufs, saumon, charcuterie, toasts, fromages et autres spécialités locales. Vous pouvez également choisir à la carte. Le champagne, le vin et les jus de fruits seront à sélectionner et à régler séparément. Un moment de détente devant un beau panorama !

VISITES GUIDÉES

Nous proposons, sur réservation et toute l’année des visites guidées de la Cavale, suivies d’une dégustation, simple ou à l'aveugle, de nos cinq vins. Durée 1h: 12€ par personne.

GROUPES

Nous pouvons accueillir des groupes. La boutique et la plus grande partie du cuvier sont de plain pied et donc accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Tarifs groupe à partir de 10 personnes (10€/personne) à valoir uniquement sur la visite guidée.


ATELIERS DÉCOUVERTES TOUT AU LONG DE L'ANNÉE

(à partir de 2 personnes-réservation minimum 24h à l'avance) :

*Vins et Fromages: 20€
Comment marier les vins avec différents types de fromages

* Vins et Chocolats: 20€
Quels vins avec quels types de chocolat?

* Découverte de la truffe: 40€
De novembre à la mi-février, le vendredi à 14h30
Rendez-vous à la Cavale pour la visite d’une truffière toute proche, avec participation au cavage, suivi d'une dégustation de truffes fraiches accompagnées de nos vins.

* Ampélographie: 20€
De la vigne au vin. Découvrez les différents cépages du Luberon puis faites votre propre assemblage.

* Initiation à la dégustation: 20€
Du nez au palais, tout un parcours… apprenez à remuer, humer et déguster… puis deviner !

* Senteurs et saveurs: 20€
Un atelier autour de l’éveil des sens, centré principalement sur l’olfactif, en accord avec le gustatif. Sentir, imaginer, associer, créer…

* La Cavale fait son cinéma: 20€
le samedi à 10h30 rendez-vous à la cavale
Sur les traces de Manon des Sources à Vaugines, du Hussard sur le toit et d’une Année en Provence à Cucuron… Visitez notre vignoble en découvrant les lieux de tournage de films célèbres.

Du 01/04 au 14/10/2019, tous les jours de 10h à 19h.

Du 15/10/2019 au 31/03/2020
Ouverture tous les jours de 10h30 à 13h30 et de 14h45 à 18h30.
Fermé lundi et dimanche.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.

Galerie photos

Domaine la Cavale
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Contact & informations

La Cavale
3017 Route de Lourmarin

84160 Cucuron
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