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Toute l'année, chaque lundi matin, de 8h à 13h, le centre-ville de Cavaillon accueille son marché provençal qui propose une variété de produits locaux, tels que des fruits et légumes, des produits artisanaux, des produits régionaux et bien plus encore.
L'Histoire des Marchés de Cavaillon
Les avancées révolutionnaires dans les pratiques agricoles du 19e siècle ont trouvé un écosystème propice à Cavaillon grâce à son réseau d'irrigation séculaire, méticuleusement élaboré et maintenu. Entre les terres fertiles s'étendant du sud du Luberon jusqu'à la Durance, l'horticulture a connu une floraison spectaculaire, établissant ainsi les fondements économiques de la ville de Cavaillon. Cette expansion a été décuplée par la connexion privilégiée avec le réseau ferroviaire du PLM, opérationnel dès 1868, facilitant un approvisionnement rapide vers des métropoles telles que Lyon et Paris.
Les marchés de Cavaillon ont prospéré, trouvant leur emplacement actuel sur la place du Clos à partir de 1892, où producteurs et marchands se réunissent quotidiennement. Cette place s'est transformée en un centre névralgique, entourée de bars et de cafés qui ont évolué en bases logistiques pour les entreprises d’expédition. Le marché de gros se tient de 3 heures à 11 heures du matin.
En 1894, la productivité a atteint de nouveaux sommets, avec une quantité impressionnante de fruits et légumes échangés par les vendeurs et les acheteurs fréquentant le marché. Ce succès a perduré jusqu'au milieu du 20e siècle. Pour étendre l'espace disponible sur le marché, même les 20 derniers platanes de la place ont été abattus en 1957. Face à cette demande grandissante, l'idée d'un marché de gros moderne a germé, et le 18 octobre 1963, elle est devenue réalité. Le marché d'intérêt national a pris forme en 1965 sur le site de l'ancien marché aux raisins, jouxtant l'hippodrome de la Durance, couvrant alors une superficie de sept hectares.
Les Marchés de Cavaillon aujourd'hui
Suite à cette transition, la place du Clos est devenue le lieu du marché hebdomadaire du lundi à Cavaillon, attirant près de 200 forains. Ce marché s'étend de la place du Clos jusqu'à la mairie, où l'essentiel des produits alimentaires est concentré.
À partir du lundi 29 janvier 2024, le marché hebdomadaire du lundi matin se déplace ! Retrouvez vos commerces sur un nouvel emplacement.
Nouveau périmètre du marché :
- Pourtour de la résidence du Fangas
- Rues Pierre Brossolette, Joseph Guis, Lamartine, Saunerie et de la Brèche
- Cours Bournissac
- Place Fernand Lombard
Entre avril et juin, tous les jeudis soirs de 17 heures à 19 heures, la place du Clos accueille le marché du soir des producteurs de Cavaillon, proposant des produits frais et de saison.
Plus récemment, un nouveau marché nocturne des producteurs a pris place au Grenouillet, ouvert de fin mars à fin septembre, le mercredi de 17 heures à 19 heures. Pour ajouter une touche conviviale, un village Food-truck est également présent pour régaler les visiteurs.
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Informations pratiques sur Marché de Cavaillon
Horaires et périodes d'ouverture
Du 01/01 au 31/12, tous les lundis de 8h à 13h. Nouvel emplacement du marché à partir du 29/01.
Tarif
Accès libre.
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